Upper Canada Cranberries

Lyle Slater

« Nous sommes toujours dans le rouge », plaisante Lyle Slater. En fait, au moment de la récolte, il se retrouve vraiment au milieu d’une mer de petits fruits rouges flottants. Upper Canada Cranberries est la seule cannebergière de l’Est de l’Ontario et, comme elle se trouve dans les limites de la ville, elle est unique au monde. Lyle, qui a démarré son entreprise en 1996 avec 100 acres de terrain boisé vierge, récolte aujourd’hui 90 000 livres de canneberges par année, à partir de quinze acres de tourbière.

Produits:	canneberges fraîches; jus de canneberges, et jus de canneberge & pomme, fraîchement pressées et congelées; jus Cranbee, canneberges congelées; canneberges séchées; marmelade, sauce et chutney de canneberges
Emplacement:	2283 rue Stage Coach, Ottawa, Ontario
Pratiques de production:	Pollinisation par les bourdons; emballage sur place
Où acheter et déguster:	Magasin de la ferme; commandes; marché fermier d’Ottawa (Lansdowne) & Carp; marchés Metcalfe & By en saison
Pour nous joindre:	613-822-6036 & 613-798-6232 savour@uc-cranberries.com www.uc-cranberries.com