Glengarry Fine Cheese
Margaret Peters-Morris & Ignace Peters
« Nous avions un rêve : réunir notre exploitation fromagère et notre ferme familiale, et nous l’avons réalisé, déclare Margaret, en décrivant comment elle et Ignace produisent sur place du fromage fermier fabriqué à partir du lait de leur troupeau de vaches Holstein qui paissent à proximité. Margaret et Ignace représentent la deuxième génération de la famille Peters à élire domicile sur cette vaste étendue de 650 acres de la ferme VLN. VLN est l’abréviation de vario labori natus, une expression latine qui signifie « destiné à être utile ». C’est cette devise qui, depuis 1970, sert d’inspiration à la famille.
Produits: |
une variété de fromages |
Emplacement: |
5926, chemin de comté 34, Lancaster, Ontario |
Pratiques de production: |
Lait produit par le troupeau Holstein qui paît sur place |
Où acheter et déguster: |
Boutique sur place, marché By, & restaurants locaux |
Pour nous joindre: |
613-347-1141 info@glengarrycheesemaking.on.ca |