Glengarry Fine Cheese

Margaret Peters-Morris & Ignace Peters

« Nous avions un rêve : réunir notre exploitation fromagère et notre ferme familiale, et nous l’avons réalisé, déclare Margaret, en décrivant comment elle et Ignace produisent sur place du fromage fermier fabriqué à partir du lait de leur troupeau de vaches Holstein qui paissent à proximité. Margaret et Ignace représentent la deuxième génération de la famille Peters à élire domicile sur cette vaste étendue de 650 acres de la ferme VLN. VLN est l’abréviation de vario labori natus, une expression latine qui signifie « destiné à être utile ». C’est cette devise qui, depuis 1970, sert d’inspiration à la famille.

Produits:	une variété de fromages
Emplacement:	5926, chemin de comté 34, Lancaster, Ontario
Pratiques de production:	Lait produit par le troupeau Holstein qui paît sur place
Où acheter et déguster:	Boutique sur place, marché By, & restaurants locaux
Pour nous joindre:	613-347-1141 info@glengarrycheesemaking.on.ca