Ferme Pickle Patch

Aartje den Boer

À la ferme Pickle Patch, tout le monde travaille. « Les moutons broutent et assurent ainsi l`entretiens des pâturages et de la pelouse, les procs « labourent» les champs et les préparent pour la plantation, et tous y mettent de l`engrais», affirme Aartje den Boer. On plante des cônes de houblon et des concombres, puis on les récolte pour la fabrication de la bière et la préparation des cornichons. Les animaux travailleurs, nés et élevés chez Pickle Patch, reçoivent comme récompense des gâteries spéciales, comme la drêche provenant de la brasserie Beau de Vankleek Hill et le lactosérum de la fromagerie fine de Glengarry.

Produits:	porc, agneau, volaille, houblon, baies, marinades bacon sans nitrites fumé naturellement, bacon enrobé de pois, saucisses
Emplacement:	22190 Breadalbane Rd., RR2, Dalkeith, Ontario
Pratiques de production:	Races patrimoniales et spécialisées, élevées en pâturages et nourries d`aliments pour le bétail biologiques; produits et conserves biologiques et naturels
Où acheter et déguster:	commandes (ramassage ou livraison)
Pour nous joindre:	613-874-2969 picklepatchfarm@gmail.com