Érablière et exploitation de petits fruits Proulx

Gisèle et François Proulx

« Mon grand-père échangeait du sirop d’érable contre du grain », déclare François, qui représente la troisième génération de Proulx établie depuis 1920 sur une terre de 200 acres. Aujourd’hui, l’érablière de 15 acres est dotée d’un restaurant de 150 places, ouvert de la fin février au milieu d’avril, où l’on sert un brunch traditionnel de cabane à sucre. En été, cueillette de petits fruits, animaux de ferme, labyrinthes et terrains de jeux y sont à l’honneur et en font l’endroit idéal pour les sorties scolaires et familiales, ainsi que pour les activités de groupe. On y tient même un festival annuel des petits fruits – qui aura lieu les 21 et 22 juin cette année – et aussi un festival annuel de la citrouille à l’automne (de la dernière semaine de septembre jusqu’au 31 octobre). Gisèle et François encouragent les visiteurs à « venir passer une journée à la campagne… à seulement quelques minutes de la ville! ».

La famille Proulx appuie activement le Centre de ressources de Cumberland (CRC), la Navan Animal Rescue Corporation (NARC) et les activités de financement des équipes sportives locales. Les fonds recueillis lors d’activités spéciales sont versés au CRC et à la NARC, dont les animaux séjournent à la ferme l’été : ils y reçoivent des tonnes de caresses et qui sait, peut-être trouveront-ils ainsi un foyer d’accueil!

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