Ferme Pickle Patch
Aartje den Boer
À la ferme Pickle Patch, tout le monde travaille. « Les moutons broutent et assurent ainsi l’entretien des pâturages et de la pelouse, les porcs "labourent" les champs et les préparent pour la plantation, les cochonnets désherbent le jardin avec leur petit grouin en forme de déplantoir et, bien entendu, tout le monde fournit de l’engrais », déclare Aartje den Boer.
Ces animaux diligents, nés et élevés à Pickle Patch, reçoivent en récompense des gâteries toutes spéciales, par exemple la drêche provenant de la brasserie Beau de Vankleek Hill et du muesli pour porcelets, fait d’un mélange de grains, de semences et de germes frais. Les autres aliments et les suppléments de minéraux et de vitamines sont achetés chez des fournisseurs certifiés biologiques. Aucun herbicide, pesticide, hormone ou produit génétiquement modifié n’est utilisé sur la ferme, et les animaux sont élevés dans des pâturages selon un système de rotation.
C’est sa passion d’offrir aux consommateurs des aliments sains produits localement qui a poussé Aartje den Boer à fonder le marché fermier de Vankleek Hill, maintenant ouvert toute l’année.
Produits: |
porc, agneau, poulet, dinde, bacon sans nitrites fumé plus... |
Emplacement: |
Dalkeith, Ontario |
Pratiques de production: |
les agneaux Katahdin et les porcs Tamworth naissent plus... |
Où acheter et déguster: |
marché fermier de Vankleek Hill, commandes plus... |
Pour nous joindre: |
613-874-2969 aartje@xplornet.com |
