Ferme Aubin

Roshan et Tim Aubin

« Une ferme typique du bon vieux temps », voilà comment Roshan décrit la Ferme Aubin où elle et Tim élèvent des bovins, des moutons, des poulets et des dindes. Ils exploitent aussi un grand jardin maraîcher et une serre. La petite exploitation agricole mixte est capable de maintenir une pratique « sans déchets, à boucle fermée », en utilisant le fumier du bétail et les résidus de jardinage compostés, afin d’éliminer le besoin d’engrais chimiques. Tim et Roshan croient que les agriculteurs doivent assumer leurs responsabilités en ce qui a trait à la gérance environnementale et faire tous les efforts possibles pour remplir leur obligation.

Les mets délicats maison que Roshan prépare avec les viandes et les fruits et légumes frais de la Ferme Aubin sont autant de clins d’œil à un passé rural qu’elle et Tim sont fiers de faire revivre. Les visiteurs sont les bienvenus à la Ferme Aubin, mais on leur conseille d’appeler avant de se présenter.

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